鑒別何種奶�？筛弋a(chǎn)
來源： 編輯：佚名 更新于：2016-10-31 閱讀：
體型和外貌
高產(chǎn)奶牛體型的乳用特征明顯，頭部清秀、眼大有神、嘴寬、鼻孔大，呼吸均勻有力，頸部偏細，背部平直，四肢健壯，無臥系，皮膚柔軟，具有彈性。被毛細而有光澤，體型前窄后寬、腹圍大、呈梯形，乳房像浴盆，前伸后延，附著緊湊，乳靜脈粗壯，彎曲發(fā)達，全身各部位結(jié)合良好，乳井大而深，體高1.4米以上，體長1.7米以上。
采食與反芻
高產(chǎn)奶牛采食和反芻時間比低產(chǎn)奶牛長，瘤胃蠕動次數(shù)也較多，反芻后每分鐘咀嚼60次左右。因此在安排生產(chǎn)時，應(yīng)給高產(chǎn)奶牛充分的休息時間和舒適的環(huán)境，以保證正常反芻，否則會擾亂其消化機能，造成奶牛產(chǎn)奶量下降，同時給健康帶來不良后果。
飲水量
高產(chǎn)奶牛不但飲水時間長，而且飲水量大、次數(shù)多，每頭牛每晝夜飲水量為50公斤~70公斤。
瘤胃蠕動和消化
奶牛瘤胃一般作固定式的收縮移動，健康奶牛瘤胃每分鐘收縮1次~2次。這種收縮可使瘤胃中的飼料混合。瘤胃蠕動的次數(shù)越多，說明消化機能活動越旺盛，同時說明奶牛消化器官負擔較重。高產(chǎn)奶牛瘤胃生物合成菌體蛋白數(shù)量有限，單靠飼料日糧中降解蛋白質(zhì)不能滿足泌乳的要求，還必須供給充足的瘤胃非降解蛋白質(zhì)，如康貝生物制劑、飼樂酶、過瘤脂肪酸鈣等。因此，高產(chǎn)奶牛比一般乳牛有更高的生理需求。
消化和排便
高產(chǎn)奶牛采食量大，新陳代謝旺盛，每日排出大量的糞和尿，這些廢物的運輸和排泄又依賴循環(huán)系統(tǒng)的機能。高產(chǎn)奶牛每次排糞時間長、排糞量大、糞便較稀，每日排糞量為38公斤~49公斤，排尿量為40公斤~68公斤。
營養(yǎng)轉(zhuǎn)化能力
高產(chǎn)奶牛能有效地把各種飼料的營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收，在產(chǎn)奶過程中，把飼料營養(yǎng)送往乳腺轉(zhuǎn)化成牛的能力特別高，而低產(chǎn)奶牛這種能力差。
擠奶速度
高產(chǎn)奶牛比低產(chǎn)牛乳頭松弛，排乳速度快。高產(chǎn)奶牛的日產(chǎn)奶量比低產(chǎn)奶牛高30%~50%，因此，每日擠奶時間比低產(chǎn)奶牛長。
神經(jīng)內(nèi)分泌特點
高產(chǎn)奶牛神經(jīng)內(nèi)分泌活動頻率高，垂體分泌生乳素的反射較強，奶牛擠奶時間長，產(chǎn)奶量高，產(chǎn)乳曲線平穩(wěn)。
幾項生化指標
高產(chǎn)奶牛血清總蛋白、球蛋白含量及血糖含量明顯高于低產(chǎn)牛，差異極為顯著。
肝臟功能
肝臟是奶牛的最大腺體，是重要的代謝器官。它參與激素、維生素和免疫抗體等生成，肝臟是解毒器官，分泌的膽汁又參與腸道內(nèi)容物的消化吸收。
高產(chǎn)奶牛的負擔是非常繁重的。因此，除了生產(chǎn)大量優(yōu)質(zhì)牛奶外，還必須具有健康的身體狀況，旺盛的食欲，發(fā)達的消化系統(tǒng)，泌乳器官和強有力的代謝功能。除此之外，還應(yīng)具備以下指標：產(chǎn)奶量高，一個泌乳期產(chǎn)奶量應(yīng)在7500公斤~8500公斤，經(jīng)產(chǎn)奶牛泌乳期應(yīng)在9000公斤左右；牛奶質(zhì)量好，乳脂率3.4%~3.5%，乳蛋白率3%~3.25%；繁殖功能正常；無代謝疾病。
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