如何選好肉牛品種
來(lái)源：中華養(yǎng)殖網(wǎng) 編輯：佚名 更新于：2016-12-5 閱讀：
生長(zhǎng)速度與其他大型肉用品種相近。胴體肉多，脂肪少而分布均勻。成年母牛難產(chǎn)率低，適應(yīng)性強(qiáng)，耐粗放管理。
5、夏洛來(lái)牛
夏洛來(lái)牛原產(chǎn)于法國(guó)中西部到東南部的夏洛來(lái)省和涅夫勒地區(qū)，是舉世聞名的大型肉牛品種。我國(guó)在1964年和1974年，先后兩次由法國(guó)引進(jìn)夏洛來(lái)肉牛，與我國(guó)本地牛雜交改良黃牛，雜種優(yōu)勢(shì)明顯，表現(xiàn)為雜種后代體格明顯加大，增長(zhǎng)速度加快。
該牛最顯著的特點(diǎn)是被毛為白色或乳白色，皮膚常有色斑；全身肌肉特別發(fā)達(dá)；骨骼結(jié)實(shí)，四肢強(qiáng)壯。夏洛來(lái)牛頭小而寬，角圓而較長(zhǎng)，并向前方伸展，角蠟黃色，頸粗短，胸寬深，肋骨方圓，背寬肉厚，體軀呈圓筒狀，肌肉豐滿，后臀肌肉很發(fā)達(dá)，并向后和側(cè)面突出。毛白色，瘦肉產(chǎn)量高，且脂肪非常少（身體的10%）。成年公牛平均體重700千克，體高138厘米。
6、日本黑毛和牛
日本黑毛和牛作為日本肉牛專用品種，在各地大量飼養(yǎng)。毛色褐黑色，肉質(zhì)特別，其大理石樣花紋牛肉為世界第一，是珍貴的遺傳資源。繁殖母牛體重465千克。、體高130厘米。去勢(shì)育肥牛育肥開(kāi)始時(shí)：9.5月齡體重290千克，育肥結(jié)束時(shí)：30月齡體重695千克，日平均增重0.65千克。
專家提醒：進(jìn)行優(yōu)質(zhì)牛肉生產(chǎn)時(shí)應(yīng)盡量選用肉品種，也可以通過(guò)當(dāng)?shù)仄贩N和引進(jìn)品種雜交的方法改善肉用性能。
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