【關(guān)注】繼寧夏之后，甘肅臨夏獲得馬來(lái)西亞伊斯蘭發(fā)展署授權(quán)，正式升級(jí)為清真產(chǎn)品國(guó)際認(rèn)證機(jī)構(gòu)！
來(lái)源： 編輯： 更新于：2016-5-5 閱讀：
與此同時(shí)，清真食品認(rèn)證發(fā)揮的“磁場(chǎng)效應(yīng)”，使清真餐飲業(yè)和食品行業(yè)駛?cè)肓丝焖侔l(fā)展的軌道，吸納了更多從業(yè)人員，使群眾生活水平不斷提高，加快了群眾脫貧致富的步伐，對(duì)臨夏州的精準(zhǔn)扶貧具有一定的助推作用。
清真產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并不僅僅局限于食品行業(yè)。清真產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)是臨夏的金字招牌，不僅要發(fā)展食品產(chǎn)業(yè)，而且還將積極探索開(kāi)發(fā)其他清真產(chǎn)品,進(jìn)行新產(chǎn)品的研發(fā)和深加工，開(kāi)發(fā)多樣化的產(chǎn)品，提高產(chǎn)品附加值，加強(qiáng)清真產(chǎn)品的認(rèn)知度和接受度。
規(guī)范企業(yè)管理體系
清真食品作為穆斯林群眾日常必須的消費(fèi)品，承載著穆斯林文化。為了尊重穆斯林群眾的風(fēng)俗習(xí)慣，清真企業(yè)從原料采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸、生產(chǎn)加工和銷售經(jīng)營(yíng)等方面制定了一系列嚴(yán)格的制度，使清真食品認(rèn)證對(duì)企業(yè)內(nèi)部管理起到了規(guī)范作用。
“在清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，任何人員不得攜帶、制作、食用、存放禁忌的食品；倉(cāng)庫(kù)只能存放清真原輔材料和產(chǎn)品，不能混合放置�！鼻逭嫫髽I(yè)總能看到這樣的規(guī)章制度。
在屠宰、采購(gòu)等實(shí)際操作中，嚴(yán)格執(zhí)行HALAL認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。比如屠宰時(shí)，設(shè)立專門(mén)通道，聘請(qǐng)清真寺阿訇按照伊斯蘭教法進(jìn)行屠宰。
同樣的一種食品，如果在價(jià)格相同的條件下選擇時(shí)，消費(fèi)者更愿意選擇有清真食品認(rèn)證標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品。清真食品認(rèn)證對(duì)臨夏州清真產(chǎn)業(yè)走向國(guó)際、助推清真產(chǎn)業(yè)發(fā)展、規(guī)范清真企業(yè)內(nèi)部管理和消費(fèi)者識(shí)別清真產(chǎn)品等都具有十分重要的意義。
此次，甘肅臨夏來(lái)寧推介，必將會(huì)更好的推動(dòng)“清真”產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，給兩地的企業(yè)帶來(lái)更多的合作空間和拓展方向，寧夏與臨夏，兩地?cái)y手，定能促進(jìn)“一帶一路”清真產(chǎn)業(yè)鏈的健康發(fā)展。
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