養(yǎng)肉牛增效有訣竅
來源：中國養(yǎng)殖網(wǎng) 編輯：佚名 更新于：2016-6-20 閱讀：
1.自繁自養(yǎng)。養(yǎng)牛場（戶）有計劃地實行自繁自養(yǎng)，不僅能避免因從外地買牛帶進(jìn)的傳染病，而且可降低養(yǎng)牛費(fèi)用20%～30%。
2.養(yǎng)雜交牛。雜交改良牛有雜交優(yōu)勢，無論是肉用體型特征，還是生長發(fā)育速度、適應(yīng)性、飼料轉(zhuǎn)化率等都優(yōu)于優(yōu)種牛。利用西門塔爾、利木贊、海福特等與本地牛雜交，其后代一般日增重1公斤以上，生長速度可提高12%～18%，屠率宰提高16%～18%。
3.養(yǎng)不閹公牛。研究表明，在同樣的飼養(yǎng)條件下，不同性別牛的生長發(fā)育速度不同，公牛最快，閹牛次之，母牛最慢。公牛在不同年齡段的生長速度和飼料轉(zhuǎn)化率均高于閹牛，生長速度高14%～15%。22.5月齡的公牛比閹牛飼料利用率高12.8%。所以2歲前肥育的公牛不宜去勢，否則肉質(zhì)會變劣。另外，公牛胴體瘦肉率比閹牛高8%，胴體脂肪比閹牛低38%，公�？缮a(chǎn)更多的優(yōu)質(zhì)肉。
4.適度規(guī)模。目前一般農(nóng)戶養(yǎng)肉牛6頭以內(nèi)，效益較低。若年養(yǎng)10頭肉牛，純收入大約在1萬元左右。一般是養(yǎng)殖頭數(shù)越多，經(jīng)濟(jì)效益越高，但應(yīng)量力而行。
5.育肥模式�？刹捎贸掷m(xù)育肥和快速育肥兩種模式。持續(xù)育肥是犢牛在斷奶后即轉(zhuǎn)入育肥飼養(yǎng)，直到出欄屠宰。一般采用放牧加補(bǔ)飼的方法消耗精料少，育肥成本低。也可采用肉牛舍飼，日糧以喂青貯玉米、氨化麥草或糟渣類為主，輔以混合精料�？焖儆适丘B(yǎng)牛場（戶）從市場上購回的15～20月齡的架子牛，經(jīng)驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲，利用精料型日糧，進(jìn)行3個月左右的短期強(qiáng)化育肥，體重達(dá)到400～500公斤時出售或屠宰。
6.粗料細(xì)喂。牛是食草家畜，粗飼料在日糧中占相當(dāng)大的比例，但秸稈木質(zhì)素含量高，影響消化吸收。為了提高秸稈類粗飼料的營養(yǎng)價值，增加牛的采食量和適口性，必須在飼喂前對秸稈進(jìn)行加工處理，一般采用青貯、氨化和微貯等方法，做到粗料細(xì)喂，催牛快長。
7.搞好防疫。做到無病早防，有病早治，牛欄每天及時清掃，定期消毒，牛舍要冬暖夏涼，確保牛群安然無恙。
8.適時出欄。屠宰年齡的確定，應(yīng)根據(jù)牛的生長發(fā)育規(guī)律，要求取得最佳的經(jīng)濟(jì)效益和優(yōu)質(zhì)上等的牛肉。大量試驗研究表明，牛生長發(fā)育在1周歲前最快，增重高，1周歲后逐漸變慢，1.5～2歲后生長更慢，主要是體內(nèi)囤積脂肪，肉質(zhì)也變得粗硬。故屠宰年齡應(yīng)在1.5～2歲，體重達(dá)400公斤左右最合適，若趕在年、節(jié)到來之前出售或屠宰，收入則更高一些。
9.加工增值。養(yǎng)牛場（戶）改出售肉牛為屠宰出售或直接賣肉，不僅可使每頭牛多賺200～300元，而且還可以根據(jù)市場價格行情及時調(diào)整養(yǎng)牛結(jié)構(gòu)，趨利避害，提高效益。
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