油菜籽在肉牛育肥中的利用技術(shù)
來源：淘牛網(wǎng) 編輯：佚名 更新于：2016-9-26 閱讀：
技術(shù)概述：油菜籽中含有21%-24%的蛋白質(zhì)，脫脂菜籽粕中含有33%-39%的蛋白質(zhì)，其中80%-87%是真蛋白。菜籽蛋白主要是由高相對(duì)分子質(zhì)量的12S蛋白和低相對(duì)分子質(zhì)量2S蛋白組成，其含量隨油菜籽種類的不同而有所改變。菜籽蛋白氨基酸組成合理，特別是含有大量的必需氨基酸和含硫氨基酸，幾乎不存在限制性氨基酸，接近聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織(WHO)的推薦值，一種理想營(yíng)養(yǎng)源。
近年來豆類價(jià)格一直居高不下，開發(fā)新的蛋白資源已迫在眉睫。中國(guó)是油菜生產(chǎn)大國(guó)，每年都可生產(chǎn)出大量的油菜籽且油菜籽中蛋白質(zhì)含量豐富，為挖掘這一潛在資源，提高菜籽的利用率，必須改善其質(zhì)量：降低或消除菜籽中的抗?fàn)I養(yǎng)因子。目前消除菜籽的抗?fàn)I養(yǎng)作用的方法主要有：培育雙低油菜籽的新品種，來降低菜籽餅粕中的硫代葡萄糖甙的含量；對(duì)菜籽進(jìn)行膨化處理；在菜籽型日糧中添加銅、鐵、鋅等微量元素，抑制植酸的抗?fàn)I養(yǎng)效果。同時(shí)，在飼料中增加添加劑，抑制或改善抗?fàn)I養(yǎng)因子的抗?fàn)I養(yǎng)效果。這樣才能為菜籽在畜禽飼料中的應(yīng)用提供理論和實(shí)際指導(dǎo)。
增產(chǎn)增效情況：本團(tuán)隊(duì)對(duì)日糧不同水平油菜籽對(duì)肉牛生長(zhǎng)發(fā)育及屠宰性能的影響進(jìn)行了研究，試驗(yàn)添加不同水平的油菜籽（0%，8.7%，17.6%），發(fā)現(xiàn)隨著日糧中油菜籽水平的提高，肉牛的平均日增重從1.25kg提高到1.33kg。每千克增重成本由17.00元降低為14.85元。
技術(shù)要點(diǎn)：精料的飼喂量為肉牛體重的1%，每月根據(jù)體重調(diào)整一次飼喂量。粗料為玉米秸青貯，計(jì)量但不限量。
適宜區(qū)域：適宜于油菜籽的主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行推廣應(yīng)用。
注意事項(xiàng)：由于油菜籽中含有硫代葡萄糖甙、芥子堿、單寧、植酸等抗?fàn)I養(yǎng)因子，在動(dòng)物日糧中不宜大量添加。本團(tuán)隊(duì)的研究結(jié)果顯示日糧油菜籽添加水平為17.6%時(shí)，能夠顯著提高肉牛生產(chǎn)性能和屠宰性能。
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