牛常用添加劑類飼料的種類及營養(yǎng)特點
來源：養(yǎng)牛網(wǎng) 編輯：佚名 更新于：2017-12-25 閱讀：
為補充營養(yǎng)物質(zhì),提高生產(chǎn)性能,提高飼料利用率，改善飼料品質(zhì)，促進生長繁殖，保障奶牛和肉牛健康而摻入飼料中的少量或微量營養(yǎng)性或非營養(yǎng)性物質(zhì)，稱為飼料添加劑。牛常用的飼料添加劑主要有：常量元素（礦物質(zhì)）添加劑，如鈣、磷、鈉、氯、鎂等；維生素添加劑，如維生素A、D、E、煙酸等；微量元素添加劑，如鐵、鋅、銅、錳、碘、鈷、硒等；氨基酸添加劑，如保護性賴氨酸、蛋氨酸；瘤胃緩沖調(diào)控劑，如碳酸氫鈉等。
一、礦物質(zhì)類牛是以植物性飼料為主的家畜，奶牛每天通過泌乳消耗大量的礦物質(zhì)，而肉牛育肥一般以粗飼料作為主要飼料，所以無論奶牛還是肉牛日糧中鈣、磷、鈉、氯等礦物質(zhì)均不能滿足奶牛泌乳和肉牛育肥的需要，必須額外補充。通常補充的礦物質(zhì)飼料有食鹽、磷酸氫鈣、石粉等。
食鹽食鹽含鈉和氯，常用食鹽來補充鈉和氯的不足。
鈉在保持體內(nèi)的酸堿平衡、維持體液正常的滲透壓和調(diào)節(jié)體液容量方面起重要作用；以重碳酸鹽形式和唾液一起排出的鈉離子，對反芻動物瘤胃、網(wǎng)胃和瓣胃中產(chǎn)生的過量酸有抑制作用，為瘤胃微生物活動創(chuàng)造了適宜的環(huán)境條件。氯和鈉協(xié)同維持細胞外液的滲透壓,參與胃酸的形成，保證胃蛋白酶作用所必需的pH值。
食鹽能刺激唾液的分泌，促進其它消化酶的消化，并有改善飼料味道，增進動物食欲的作用。鈉和氯的缺乏和過量都會影響奶牛和肉牛的生產(chǎn)性能和機體健康，成年牛日糧中長期缺少食鹽，可導(dǎo)致食欲降低、精神不振、營養(yǎng)不良、被毛粗糙、產(chǎn)奶量和生產(chǎn)力下降等；犢牛日糧中長期食鹽不足，表現(xiàn)為生長停滯、飼料利用率降低等。但食鹽嚴(yán)重過量時會造成飲水量增加、腹瀉、中毒。一般食鹽的飼喂量為占精料的0.5%～1%為宜；奶牛產(chǎn)奶量增加，食鹽可適當(dāng)提高。
磷酸氫鈣、石粉磷酸氫鈣是補充奶牛和肉牛鈣、磷的常用礦物質(zhì)飼料，我國磷酸氫鈣的飼料級標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：磷含量不低于16%，鈣不低于21%，氟不高于0.18%。
石粉主要指石灰粉，為天然的碳酸鈣，含鈣一般為34%～38%，是補鈣最廉價、來源最廣的礦物質(zhì)飼料。
成年牛飼糧中鈣、磷不足時可導(dǎo)致骨軟癥或骨質(zhì)疏松癥，食欲不振或廢食，異嗜癖，生產(chǎn)性能下降。母牛發(fā)情異常，屢配不孕，泌乳量下降。犢牛飼糧中鈣、磷不足時可導(dǎo)致佝僂病，發(fā)病初期表現(xiàn)為食欲不振，精神萎靡，逐漸消瘦，被毛蓬亂，喜臥而不愿站立與活動，運動發(fā)生障礙；隨著病程的發(fā)展，逐漸出現(xiàn)骨骼發(fā)育不良與變軟，骨端未骨化的組織變得粗大，脊柱和胸骨彎曲變形。
奶牛和肉牛在不同生理階段精料中鈣水平保持在0.9%～1.2%，磷保持在0.5%～0.7%。
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