內(nèi)蒙風干牛肉絲帶來的好處有哪些
來源：互聯(lián)網(wǎng) 編輯：佚名 更新于：2017-7-10 閱讀：
由于便于保存，然豐品牌內(nèi)蒙風干牛肉絲不僅是居家美食亦是古代商隊必不可少的干糧�！敖z綢之路”使牛肉干也成為中國的特色美食。其實吃牛肉干是有很多好處的。
牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅持得更久。
牛肉含維生素(維生素食品)B6：蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
風味手撕牛肉條的食材：
瘦牛肉500g、老鹵汁適量、孜然粉適量、辣椒粉適量、椒鹽適量、白芝麻仁適量;
風味手撕牛肉條的做法：
1.食材：鹵汁、牛肉;
2.孜然粉、熟芝麻仁、辣椒粉、椒鹽;
3.牛肉焯水，逼出血末撈出備用;
4.鹵汁放入鍋中，放入逼去血水的牛肉;
5.煮大約40分鐘，牛肉鹵熟撈出;
6.撈出的牛肉稍稍放涼，切成1厘米見方的筷子條;
7.所有都切好8)炒鍋放油，油溫三四成熱，放入切好的牛肉條浸炸;
麻辣牛肉干的做法：
1.牛肉洗凈，切成指頭粗細的長條;
2.涼水下鍋，大火煮開，撈出迅速沖涼水，瀝干水分備用;
3.坐鍋燒水，鍋內(nèi)放蔥姜蒜、八角、香葉、桂皮、醬油、白糖、黃豆醬，燒開;
4.下入牛肉條大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢燉20分鐘，撈出瀝干水分;
5.起油鍋，油熱后，下入牛肉條中火炸至表皮變色，撈出控油;
6.鍋內(nèi)留少許油，下入白糖，小火炒至融化，顏色微黃;添加適量的辣椒粉、花椒粉拌勻;
7.下入牛肉條翻炒上色，烹入料酒和生抽，根據(jù)自己的咸淡口加一點點鹽調(diào)味;
8.出鍋前撒上芝麻，炒勻即可。
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