中國肉牛產(chǎn)業(yè)如何牛起來 產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型是關鍵
來源：中國養(yǎng)殖網(wǎng) 編輯：佚名 更新于：2017-11-13 閱讀：
最近一段時間，中國牛肉市場頗不平靜。美國牛肉來襲，在消費者、經(jīng)營者、生產(chǎn)者心里都掀起了不同程度的波瀾，價格、品質(zhì)、產(chǎn)業(yè)沖擊等成為熱議話題。那么，美國牛肉14年后解禁再入華，會給中國市場和肉牛產(chǎn)業(yè)帶來什么影響？中國肉牛產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀如何？面臨什么挑戰(zhàn)？面對激烈市場競爭，該如何轉(zhuǎn)型升級綠色發(fā)展？本報記者進行了追蹤采訪。
美國進口牛肉沖擊有限
數(shù)據(jù)顯示，美國進口牛肉并沒有人們預想的那么便宜。美國牛肉價格并不親民，一斤至少百元以上，而并非之前風傳的“一斤十元”。
據(jù)國家質(zhì)檢總局公告，中國此次允許進口的美國牛肉需滿足多重條件，包括月齡、可追溯養(yǎng)殖記錄、不得檢出中國法律法規(guī)禁止的非天然產(chǎn)生的獸藥、促生長劑、飼料添加劑和其他化合物等。再加上各種稅及通關代理等費用，價格優(yōu)勢并不突出。此外，首批上線開售的美國牛肉是“冷鮮”而非冷凍的肉品，必須空運加全程冷鏈才能保證。這些因素都造成美國牛肉質(zhì)優(yōu)價更高的現(xiàn)實。
另據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，從長期來看，受運輸周期和距離影響，美國出口中國的牛肉多數(shù)只能以凍肉形式存儲，這并不符合中國人偏愛冷鮮肉的消費習慣。并且，重新放開美國牛肉進口，不會貿(mào)然提升總進口規(guī)模，因此，美國牛肉造成的競爭將主要在澳大利亞、巴西等出口國之間展開。
伴隨中國肉牛產(chǎn)業(yè)整整走過20年的從業(yè)者，放開美國牛肉進口對中國市場沖擊并沒有想象中那么大。“中國牛肉市場經(jīng)歷過好幾個世界級牛肉大國的進口沖擊波，無論澳大利亞還是巴西牛肉，都沒對中國牛肉產(chǎn)業(yè)帶來顛覆性影響，美國牛肉的到來也沒那么可怕�！�
“全球化市場對任何國家都非常重要，沒有國家愿意被孤立出這個市場，貿(mào)易往來對雙方都有好處。”不久前，“第二屆全國肉牛生產(chǎn)應用技術與產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研討會”在北京召開，“大家都需要從其他國家進口產(chǎn)品，這樣消費者能夠買到更便宜或質(zhì)量更好的產(chǎn)品，同時也都希望自己的產(chǎn)業(yè)發(fā)展得更好，以便得到進入別國市場的機會。拿進出口牛肉來說，出口國如果國內(nèi)肉牛產(chǎn)量過剩，出口會改變過剩局面，增加額外收益；進口國則可以改善國內(nèi)供給，增加消費選擇�！�
中國已成為全球牛肉消費增長最快的地區(qū)，也是全球第二大牛肉進口國。數(shù)據(jù)顯示，中國人均牛肉消費水平從上世紀80年代初只有0.1-0.2公斤，增長到了現(xiàn)在的5.5公斤；2003年牛肉進口總額僅為1500萬美元，到2016年已達到約26億美元，進口量達到57.98萬噸。業(yè)內(nèi)人士普遍認為，中國牛肉市場增長空間巨大，隨著牛肉消費從少數(shù)民族為主轉(zhuǎn)為全民性消費、從區(qū)域性消費轉(zhuǎn)為全國性消費、從季節(jié)性消費變?yōu)槿晷韵M，未來幾年有望繼續(xù)保持增長勢頭。
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