中國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)如何牛起來(lái) 產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型是關(guān)鍵
來(lái)源：中國(guó)養(yǎng)殖網(wǎng) 編輯：佚名 更新于：2017-11-13 閱讀：
中國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)應(yīng)該參考國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，在飼養(yǎng)、分割、銷(xiāo)售等各環(huán)節(jié)，盡快制訂中國(guó)自己的標(biāo)準(zhǔn)。他詳細(xì)介紹了澳大利亞肉類(lèi)品質(zhì)評(píng)價(jià)系統(tǒng)MSA設(shè)立的依據(jù)、應(yīng)用及反饋，認(rèn)為這種面向消費(fèi)者建立的評(píng)價(jià)機(jī)制，適合中國(guó)牛肉市場(chǎng)，有利于中國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)的規(guī)范發(fā)展。他提到，他的研究團(tuán)隊(duì)已經(jīng)與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)科研團(tuán)隊(duì)合作完成了一個(gè)“不同方法烹飪羊肉的食用品質(zhì)對(duì)比”項(xiàng)目，邀請(qǐng)?jiān)撔W(xué)生和社區(qū)附近1480名消費(fèi)者來(lái)參加品嘗試驗(yàn)，測(cè)試MSA系統(tǒng)在中國(guó)消費(fèi)者中的適用性，結(jié)果令人滿(mǎn)意。隨后，這項(xiàng)試驗(yàn)將用于牛肉食用品質(zhì)評(píng)價(jià)上，相信也會(huì)得到同樣滿(mǎn)意的效果。
“我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期以來(lái)是一個(gè)封閉的產(chǎn)業(yè)，主體是農(nóng)民、家庭農(nóng)場(chǎng)、養(yǎng)殖場(chǎng)，但是反觀(guān)國(guó)際上的肉牛產(chǎn)業(yè)，特別是美國(guó)、加拿大，年飼養(yǎng)和出欄幾萬(wàn)頭甚至十幾萬(wàn)頭的規(guī)�；势髽I(yè)比比皆是，這也是我國(guó)肉牛業(yè)需要考慮借鑒的主流發(fā)展模式。”加強(qiáng)合作交流非常必要，“我們不僅要進(jìn)口牛肉，還要引進(jìn)技術(shù)、引進(jìn)智力和人才，甚至資金，國(guó)外企業(yè)可以到中國(guó)來(lái)發(fā)展，我們的企業(yè)也可以借助‘一帶一路’平臺(tái)和機(jī)制到國(guó)外去發(fā)展，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)共贏、產(chǎn)品互通�！�
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