中國肉牛產(chǎn)業(yè)如何牛起來 產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型是關(guān)鍵
來源：中國養(yǎng)殖網(wǎng) 編輯：佚名 更新于：2017-11-13 閱讀：
中國肉牛產(chǎn)業(yè)應(yīng)該參考國際標(biāo)準，在飼養(yǎng)、分割、銷售等各環(huán)節(jié)，盡快制訂中國自己的標(biāo)準。他詳細介紹了澳大利亞肉類品質(zhì)評價系統(tǒng)MSA設(shè)立的依據(jù)、應(yīng)用及反饋，認為這種面向消費者建立的評價機制，適合中國牛肉市場，有利于中國肉牛產(chǎn)業(yè)的規(guī)范發(fā)展。他提到，他的研究團隊已經(jīng)與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)科研團隊合作完成了一個“不同方法烹飪羊肉的食用品質(zhì)對比”項目，邀請該校學(xué)生和社區(qū)附近1480名消費者來參加品嘗試驗，測試MSA系統(tǒng)在中國消費者中的適用性，結(jié)果令人滿意。隨后，這項試驗將用于牛肉食用品質(zhì)評價上，相信也會得到同樣滿意的效果。
“我國肉牛產(chǎn)業(yè)長期以來是一個封閉的產(chǎn)業(yè)，主體是農(nóng)民、家庭農(nóng)場、養(yǎng)殖場，但是反觀國際上的肉牛產(chǎn)業(yè)，特別是美國、加拿大，年飼養(yǎng)和出欄幾萬頭甚至十幾萬頭的規(guī)�；势髽I(yè)比比皆是，這也是我國肉牛業(yè)需要考慮借鑒的主流發(fā)展模式�！奔訌姾献鹘涣鞣浅１匾�，“我們不僅要進口牛肉，還要引進技術(shù)、引進智力和人才，甚至資金，國外企業(yè)可以到中國來發(fā)展，我們的企業(yè)也可以借助‘一帶一路’平臺和機制到國外去發(fā)展，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)共贏、產(chǎn)品互通�！�
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